Casoncelli

Brofadèi: palline di farina bianca e gialla servite con burro, salvia e formaggio.

Polènta cùha: polenta a pezzetti, condita con burro e salvia e spolverizzata con formaggio.

Trippa: trippa preparata in minestrone con le verdure.

Cahunhèi (casoncelli): grossi ravioli ripieni di carne, erbette e pan grattato, conditi con burro e salvia.

In alcune versioni al ripieno vengono aggiunte alcune mandorle di pesca (in modica quantità perché se si eccede sono velenose) che donano un caratteristico sapore.

Lumaghè en hguahèt: lumache in umido con erbe locali (stringolo, silene) servite, in genere, con polenta.

Piatti tipici
Antipasti
Secondi e verdure
Formaggi
Dolci e liquori